Ce nu stiati despre nucile macadamia?

nuci-macadamiaIn lume sunt o multime de tipuri de nuci, unele au denumiri comune, de care am auzit, altele sunt foarte populare, dar au nume destul de ciudate. Asa este si cazul nucilor macadamia, considerate initial plante ornamentale. De abia pe la 1857 John Madam, de unde si numele de nuci macadamia, a descoperit proprietatile lor extraordinare pentru sanatate si utilizarile multiple. Cea mai mare sursa de nuci de acest tip din lume este Hawaii, insa primele nuci au fost consumate de aborigenii din Australia.

Preturile pentru cateva grame de nuci macadamia sunt destul de ridicate, insa nu pentru ca se gasesc doar in anumite zone, ci pentru ca fructele se obtin de abia dupa sapte sau zece ani. De asemenea, coaja foarte tare se indeparteaza greu, asa ca e ceva munca pana sa obtii cateva grame de nuci. Cine prefera poate manca nucile exact asa cum sunt, fara coaja, unii le prajesc, altii prefera varianta invelita in ciocolata. Si in cosmetica sunt foarte cautate pentru ca au un ulei foarte bun in diverse tratamente, cantitatea de ulei continut este poate cea mai mare dintre toate tipurile de nuci uleioase, cam 80% din fiecare fruct e ulei.

Consumate zilnic nucile macadamia reduc colesterolul rau, tin in frau valorile trigliceridelor, sunt bune si pentru hipertensivi, reduc tensiunea arteriala. In bucatarie pot fi puse in prajituri, bomboane, fursecuri, inghetata. Daca sunt prajite trebuie neaparat sarate pentru a putea fi mancate, dar pot fi utilizate si in prepararea unor feluri principale pe baza de carne, adaugand o aroma deosebita.

Un alt lucru interesant despre aceste nuci macadamia tine de utilizarea cojilor foarte tari. Valoarea lor calorica este egala cu cea a lignitului asa ca in Australia se folosesc la generarea de curent electric pentru toata reteaua locala. Uzina care merge cu aceste coji va fi mai productiva in viitor pe masura ce oamenii si fabricile care se ocupa de curatarea nucilor pentru vanzare vor da din ce in ce mai multa materie prima, cojile atat de pretioase pentru industria producatoare de energie electrica.

Bibliografie: Nucile macadamia – beneficii și utilizări